在食品加工中,經(jīng)常需要對生產(chǎn)工藝過程的溫度進(jìn)行自動檢測、調(diào)節(jié)和控制。這不但是生產(chǎn)本身所必須的，同時也是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗的重要技術(shù)手段。要實現(xiàn)測控，就要用專門的溫度傳感器來“感受”溫度的參量變化，并經(jīng)換能電路。